Cara Membuat Batagor Bumbu Kacang Khas Bandung

Advertisement


Helo sahabat setia resepmakan.info kali ini akan memberikan resep baru yaitu Cara Membuat Batagor Bumbu Kacang Khas Bandung. Siapa sih yang gak suka jajan atau ngemil? Hampir semua kalangan masyarakat menyukai cemilan atau jajanan yaa contohnya batagor haha. Mereka kurang memperdulikan cemilan apa yang mereka konsumsi, dari segi pembuatan ataupun bahannya. Kebanyakan orang setelah makan cemilan yang kurang bermutu maka tubuhnya akan melar ke samping. Terutama cemilan yang mengandung banyak kolesterol dan lemak. Batagorpun banyak dijumpai di pinggir-pinggir jalan, tapi yang mereka dagangkan bukan asli khas Bandung hmmm. Nah disini kami akan memberikan cara pembuatan batagor yang sehat dan bergizi, tentunya yang membuat kenyang tanpa membuat tubuh melar kesamping lagi hehe. Selalu penasaran kan??

Jika anda sangat penasaran bagaimana sih cara membuat cemilan yang sehat dan bergizi itu? silakan langsung aja lihat resep baru yang kami sajikan berikut ini.

Resep Batagor Khas Bandung

Bahan-Bahan

  • Daging Ikan Tengiri atau fillet nya saja sebanyak 250 gram. Cuci bersih dan haluskan (bisa dengan sedikit di tekan tekan dagingnya supaya lembut dan halus).
  • Minyak goreng sebanyak satu sendok makan.
  • Tepung sagu sebanyak 100 gram. Gunakan merek dan kualitas yang bagus supaya hasilnya enak.
  • Telur Ayam ukuran besar sebanyak 1 butir.
  • Santan Encer sebanyak 50ml. Anda juga bisa menggunakan santan instant yang banyak di jual di pasaran.
  • Merica halus sebanyak 2 sendok makan.
  • Garam dapur yang mepunyai kandungan yodium sebanyak 1 sendok kecil atau sendok teh.
  • Gula pasir putih sebanyak 1 sendok kecil.
  • Bawang putih lokal ukuran sedang besar sebanyak 3-4 siung. Kupas dan iris tipis tipis untuk tumisan.
  • Kecap manis kental kurang lebih satu sendok makan.
  • Kulit Pangsit yang bisa dibeli dengan mudah di pasar pasar tradisional sebanyak 15 lembar.
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng adonan Batagor dan menumis bumbu bumbu halus nya.

Bahan bahan Bumbu Kacang buat Batagor

  • Bumbu kacang yang sudah dihaluskan sebanyak 100 gram. Anda bisa membelinya di apsar atau membuat sendiri.
  • Cabai merah secukupnya. Apabila anda suka pedas bisa agak banyak atau sedikit saja apabila tidak suka pedas.
  • Bawang putih lokal ukuran sedang besar sebanyak 3 pcs.
  • Gula pasir putih sebanyak 2 sendok makan.
  • Garam dapur halus beryodium sebanyak 1 sendok kecil.
  • Kecap manis kurang lebih satu sendok kecil atau sesuai selera.
  • Jeruk Nipis 1 pcs. Peras dan ambil airnya saja.
  • Air panas secukupnya.
  • Minyak sedikit untuk menumis.

Cara Membuat Batagor Khas Bandung

  1. Haluskan, campur dan tumis bawang putih, kecap manis, merica halus, garam dan gula pasirnya.
  2. Ambil wadah cukup besar. Masukkan bumbu bumbu yang sudah di tumis diatas dan campur dengan ikan tengiri yang sudah dihaluskan di atas sampai rata.
  3. Masukkan telur, satu sendok makan minyak goreng, santan encer dan tepung sagunya. Aduk dan campur semua bahan tersebut dengan campuran ikan nya sampai benar benar tercampur sempurna.
  4. Siapkan kulit pangsit nya. Buka dan rengtangkan kulit nya dan isi dengan adonan di atas lalu lipat kembali dengan ujung agak dilipat. Ulangi sampai semua adonan dan kulit pangsitnya habis.
  5. Siapkan penggorengan dan beri minyak agak banyak supaya nanti batagornya terendam semua. Goreng dengan api sedang sampai warnanya kuning kecoklatan.

 

Cukup mudah bukan Cara Membuat Batagor Bumbu Kacang Khas Bandung ini? Semoga apa yang kami berikan dapat ditangkap dengan baik oleh anda dan dapat dicoba dibuat dirumah sendiri. Lengkapi liburan anda dengan sebuah cemilan agar terasa hangat saat musim hujan ini. Selain itu kami punya resep yang sama seperti Resep Membuat Siomay Goreng Lezat dan Cara Makaroni Schotel Panggang Mudah .

Selamat Makan dan Selamat Mencoba 🙂

Advertisement