Cara Membuat Keripik Kentang Sambal Balado Pedas

Advertisement


Cara Membuat Keripik Kentang Sambal Balado Pedas – Anda pasti tahu dan pasti mengenal dengan keripik kentang sambal balado ini, karena cemilan ini sudah tidak asing lagi. Banyak ditemukan dipinggir jalan atau pedagang kaki lima. Kentang merupakan sayuran yang termasuk kedalam umbi-umbian. Selain nasi, Kentang juga mengandung karbohidrat sehingga dapat membuat perut kenyang hehehe. Banyak sekali cara mengolah kentang, bisa digoreng, di sup, ditumis, dimakan mentah juga bisa hahahaha. Nah kali ini kami akan memberikan resep masakan yang satu ini dengan cara di goreng ditambah dengan sambal balado yang pedas. Pedasnya cabe rawit dan sambalnya akan membuat suasana liburan kali ini istimewa. Anda bisa membuatnya sendiri resep masakan ini. Momen saat liburan adalah momen yang sangat pas untuk memanjakan keluarga anda dengan cemilan yang sangat pedas. Cocok lah untuk menghangatkan tubuh pada musim hujan ini, ehehehe

Dibawah ini terdapat penjelasan bagaimana cara mengolah kentang dengan baik dengan memberi variasi tambahan untuk menyempurnakan masakannya. silakan coba dan lihat penjelasannya dibawah ini.

Resep Membuat Keripik Kentang

Bahan :

  • 500 gr kentang
  • 1 sendok makan ebi ( haluskan )
  • 2 lembar daun jeruk purut ( dicuci bersih )
  • 1 sendok makan kapur sirih
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 2 cm lengkuas ( memarkan )
  • 2 liter air bersih
  • minyak untuk menggoreng secukupnya
Bumbu :
  • 10 buah cabe rawit merah ( haluskan )
  • 1 buah cabe merah segar ( haluskan )
  • 3 siung bawang putih ( haluskan )
  • 5 butir bawang merah ( haluskan )

Cara Membuat Keripik Kentang

  1. kentang dikupas terlebih dahulu
  2. kemudian kentang dibelah menjadi 2 bagian lalu iris tipis-tipis
  3. kentang yang sudah diiris tipis dicuci dengan air sampai bersih
  4. campur kapur sirih dengan 2 liter air lalu rendam kentang yang sudah bersih kedalam air kapur sirih diamkan selama 20 menit
  5. angkat rendaman kentang lalu ditiriskan sampai benar-benar kering tanpa dijemur dibawah terik matahari
  6. panaskan minyak lalu goreng kentang sampai kering ( angkat tiriskan )
  7. tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak lalu masukkan daun jeruk, daun salam, dan lengkuas aduk sampai harum
  8. tambahkan air asam, gula pasir, dan garam sambil terus diaduk
  9. masukkan kentang yang sudah digoreng kering kedalam bumbu yang ditumis sambil diaduk sampai kentang tercampur rata dengan bumbu ( angkat )
  10. Kripik Kentang Goreng Balado siap disajikan.

Sedikit tips memakan keripik kentang sambal balado jika ditambah dengan nasi yang hangat akan terasa lebih nikmat. Cukup mudah bukan Cara Membuat Keripik Kentang Sambal Balado Pedas ini? Silakan anda bisa coba sendiri dirumah. Semoga apa yang kami berikan bisa ditangkap dengan baik. Selain resep ini juga kami punya yang lainnya seperti Cara Membuat Keripik Bawang Pedas dan Renyah dan juga Cara Membuat Batagor Bumbu Kacang Khas Bandung 🙂

Selamat Pagi dan Selamat Liburan 🙂

Advertisement