Resep Nasi Bakar Cakalang Spesial khas Manado

Advertisement


Resep Nasi Bakar Cakalang Spesial khas Manado ini masih seputaran resep masakan nasi terbaru setelah sebelumnya kita belajar tentang Nasi Tutug Oncom khas Sunda sekarang giliran Nasi Cakalang atau Nasi Bakar Cakalang khas Manado, Sulawesi Utara. Mungkin karena melimpahnya ikan cakalang disana sehingga lahirlah kreasi nasi cakalang ini. Nasi cakalang ini pada dasarnya olahan nasi yang di campur dengan ikan cakalang yang disuwir dan tak ketinggalan balado tempe yang lezat menjadikan nasi bakar cakalang ini jadi begitu lezat, khas dan istimewa.

Bagi yang ingin merasakan lezatnya nasi cakalang dan belum berkesempatan berkunjung ke Manado, Sulawesi Utara, Anda bisa mencari penjual nasi cakalang ini di kota terdekat karena nasi cakalang sekerang sudah mulai dikenal dan banyak dijual dikota-kota besar di Indonesia. Namun bagi yang ingin mencoba membuatnya sendiri juga bisa, silahkan ikuti Resep Nasi Bakar Cakalang Spesial khas Manado berikut ini selengkapnya…

Nasi Cakalang Spesial Khas Manado

Bahan-bahan :

  • 500 gram beras, cuci bersih
  • 600 ml santan
  • 1/2 sdm garam
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 600 gram ikan cakalang, bersihkan lalu potong-potong
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1200 ml air
  • 6 siung bawang merah, iris halus
  • 2 batang serei,iris halus
  • 3 buah lengkuas
  • 4 buah cabe merah iris halus

Bumbu yang dihaluskan :

  • 3 cm kunyit, bakar
  • 1 sdm daging
  • 1 sdt asam jawa
  • 1 sdt garam

Pelengkap :

  • 300 gram sayuran asam
  • 20 gram timun, iris tipis
  • 10 lembar daun popohonan
  • 2 sdm jeruk nipis

Cara Membuat Nasi Bakar Cakalang :

  1. Kukus beras selama 25 menit sampai setengah matang, teuang kedalam rebusan santan, garam, daun salam, daun pandan dan ketumbar, aduk rata, aron diatas api kecil sampai santan habis.
  2. Lumuri ikan dengan bumbu halus tadi, biarkan beberapa saat agar bumbu meresap.
  3. Tumis bawang merah, serai, lengkuas dan cabe merah hingga harum, masukkan air rebus sampai mendidih, tambahkan ikan, rebus di air kecil hingga daging matang, angkat.
  4. Siapkan wadah masukkan nasi dan tata ikan cakalang, tambahkan irisan timun dan perasan jeruk nipis, aduk rata.
  5. Sajikan Nasi Bakar Cakalang ini selagi hangat

Mudah sekalikan Resep Nasi Bakar Cakalang Spesial khas Manado di atas? Silahkan coba dan kreasikan sendiri untuk menadapatkan rasa nasi cakalang yang sempurna. Jika belum berhasil, teruslah mencoba dan sekali-kali bandingkan rasanya dengan nasi cakalang yang dijual di rumah makan. Coba juga resep lezat lainnya seperti resep membuat sushi sederhana dan resep sambal cobek ikan yang telah kami sajikan sebelumnya di resepmakan.info.

Advertisement