Resep Bubur Lemu Kuah Santan Manis

Advertisement


Bubur lemu atau bubur sumsum merupakan makanan yang sangat disukai oleh masyarakat Bandung dan sekitarnya dan juga sudah menjadi makanan populer di Bandung. Karena bubur lemu ini merupakan makanan asli khas Bandung jadi jangan heran kalo makanan ini sudah populer, tetapi sekarang sudah menyebar ke beberapa daerah di Pulau Jawa. Nah jadi kali ini kami akan bagikan Resep Bubur Lemu Kuah Santan Manis yang dibuat khusus bagi anda yang ingin belajar memasak dan juga agar memudahkan anda membuatnya sendiri dirumah dengan praktis. Bubur lemu memiliki rasa yang khas dan enak.

Nah anda sekarang tak perlu pergi ke Bandung, anda sekarang sudah bisa membuatnya sendiri dirumah dengan mudah dan praktis yaitu dengan cara mengikuti resep masakan yang kami bagikan kali ini. Langsung saja simak proses pembuatannya dibawah ini.

Resep Bubur Lemu

Bahan :

  • Tepung beras sebanyak 500 gram
  • Santan sebanyak 2,5 lt
  • Daun pandan sebanyak 2 lembar
  • Garam sebanyak 1 sdt
  • Pasta pandan sebanyak 1 sdt
  • Es batu (sesuai selera)

Bahan Kuah Gula :

  • Air sebanyak 400 ml
  • Gula putih sebanyak 100 gram
  • Gula merah sebanyak 250 gram
  • Maizena sebanyak ½ sdt (dilarutkan dengan 3 sdm air)

Bahan Kuah Santan:

  • Garam sebanyak ½ sdt
  • Santan kental sebanyak 500 ml

Cara Membuat Bubur Lemu

  1. Tepung beras dilarutkan dengan menggunakan santan, setelah itu aduk sampai merata. Selanjutnya tambahkan garam, pasta pandan, dan daun pandan. Kemudian didihkan campuran tersebut di atas api kecil sampai terus diaduk hingga menjadi bubur yang kental dan sudah matang. Kemudian angkat dan dinginkan terlebih dahulu.
  2. Untuk membuat kuah gula, campur gula merah bersama gula pasir dan air. Setelah itu rebus hingga mendidih dan gula larut bersama air. Lalu tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil masih terus diaduk hingga merata. Jika sudah cukup, angkat dan dinginkan.
  3. Untuk membuat kuah santan, campur santan dan garam lalu rebus hingga mendidih. Jangan lupa saat direbus, santan harus tetap di aduk-aduk. Kemudian angkat dan sisihkan.
  4. Untuk penyajian, masukkan bubur lemu ke dalam mangkuk lalu siram dengan kuah gula dan kuah santan. Anda bisa menambahkan es batu jika ingin dihidangkan dalam keadaan dingin.

Demikian Resep Bubur Lemu Kuah Santan Manis yang kami bagikan kali ini. Semoga anda bisa membuatnya sendiri dirumah dengan mudah dan juga semoga anda berhasil. Silakan baca juga Resep Abon Ikan Gurih Enak dan juga Resep Kepiting Saus Pedas Ala Padang

Advertisement