Resep Cara Membuat Soto Lamongan Asli

Advertisement


Resep Cara Membuat Soto Lamongan Asli ini spesial kami sajikan bagi Anda yang ingin mencoba membuat soto lamongan sendiri dirumah. Soto Lamongan adalah salah satu jenis soto yang paling populer. Sesuai dengan namanya soto ini berasal dari kabupaten Lamongan, Jawa Timur yang kemudian menyebar dan dikenal oleh seluruh masyarakat Indonsia. Hal itu tak lain dan tak bukan karena kelezatan dari soto Lamongan ini. Karena kepopulerannya itulah soto ini mudah kita temukan dihampir seluruh kota di tanah air. Jadi Anda tidak perlu repot berkunjung ke Lamongan hanya untuk merasakan lezatnya soto lamongan ini.

Namun bagi Anda yang ingin mencoba membuat sendiri dirumah, tentu tak ada salahnya malah lebih hemat, lebih terjaga kebersihannya dan juga lebih penuh cinta šŸ˜€ . Nah bagi Anda yang ingin mencobanya silahkan simak resep soto ayam lamongan berikut ini.

Soto LamonganĀ Asli

Bahan dan Bumbu Soto Ayam Lamongan

  • 1 ekor ayam kampung
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 1 1/2 sendok teh gula pasir
  • 4 1/2 sendok teh garam
  • 6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 2.000 ml air
  • minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri, disangrai
  • 3 cm kunyit, dibakar
  • 2 cm jahe

Bahan Untuk Pelengkap

  • 100 gram soun, diseduh, ditiriskan
  • 100 gram kol, diiris tipis
  • 75 gram taoge
  • 2 tangkai seledri, diiris kasar
  • 2 buah tomat merah, dipotong-potong
  • 2 sendok makan bawang merah goreng
  • 4 butir telur rebus

Bahan Untuk Membuat Sambal Soto Lamongan Asli

  • 12 buah cabai rawit merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Soto Ayam Lamongan

  1. Rebus ayam kampung dengan api kecil hingga air mendidih, lalu saring kaldunya hingga 1.800 ml. Kemudian masak kembali berserta ayam.
  2. Berikutnya tumis semua bumbu halus, dan tambahkan daun jeruk dan serai hingga harum.
  3. Lalu tuangkan rebusan ayam kedalam tumisan dan tambahkan gula pasir dan garam, masak sampai matang. Angkat lalu tiriskan, setelah itu goreng ayam hingga warna kecoklatan, angkat lalu suwir-suwir dagingnya.
  4. Lalu buat sambalnya dengan merebus cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih hingga layu. Angakt dan saring kemudian letakan pada ulekan, lalu tambahkan garam dan haluskan.
  5. Terakhir tata semua bahan pelengkap pada mangkuk, tambahkan suwiran daging ayam dan siram dengan kuah.
  6. Sajikan soto lamongan bersama dengan sambal.

Itulah Resep Cara Membuat Soto Lamongan Asli yang dapat kami sajikan pada kesempatan kali ini. Ada banyak jenis soto lain yang InsyaAllah akan kami update secara berkala, jadi tetap kunjungi resepmasak.info untuk mendapatkan info terbaru, menarik, lezat dan menyehatkan seputar resep masakan. Coba juga resep masakan lezat lainnya seperti resep membuat rendang sapi dan resep nasi tumpeng komplitĀ yang tak kalah lezatnya dengan soto Lamongan.

Advertisement