Resep Empal Gentong Gurih Enak

Advertisement


Mau sarapan apa anda dipagi hari yang cerah ini? Mau sarapan yang itu itu aja atau mau yang berbeda? Nah mending coba deh sarapan dengan empal gentong yang sangat enak. Pastinya sangat sempurna sarapan anda jika anda mencobanya. Maka dari itu kami akan bagikan Resep Empal Gentong Gurih Enak ini khusus bagi anda yang ingin saraannya sempurna. Empal gentong merupakan masakan yang sangat disukai oleh banyak orang dan juga memiliki rasa yang sangat khas sehingga makanan ini makin populer. Lalu masakan ini memiliki tekstur yang kenyal dan juga lembut dan santaplah bersama keluarga anda.

Nah anda tak perlu khawatir, sekarang anda sudah bisa membuatnya sendiri dirumah dengan mudah yaitu dengan cara mengikuti resep masakan yang kami bagikan kali ini. Mending langsung saja simak proses pembuatannya dibawah ini.

Resep Empal Gentong

Bahan:

  • Daging sapi lamur sebanyak 500 gram
  • Paru sapi sebanyak 300 gram
  • Babat sapi sebanyak 300 gram
  • Kelapa setengah tua sebanyak ½ butir
  • Cengkeh sebanyak 6 biji
  • Air sebanyak 2 lt
  • Lengkuas sebesar 2 cm, dimemarkan
  • Jahe sebesar 2 cm, dimemarkan
  • Serai sebanyak 2 batang, dimemarkan
  • Kapulaga sebanyak 2 biji
  • Daun salam sebanyak 2 lembar
  • Daun jeruk sebanyak 3 lembar
  • Kayu manis sebesar 3 cm
  • Minyak goreng sebanyak 3 sdm

Bumbu-bumbu:

  • Ketumbar sangrai sebanyak 1 sdm
  • Merica butiran sebanyak 1 sdt
  • Garam sebanyak 2 sdt
  • Kunyit sebesar 4 cm, dibakar
  • Bawang putih sebanyak 5 siung
  • Kemiri sebanyak 6 butir
  • Bawang merah sebanyak 12 butir

Bahan Pelengkap:

  • Bawang goreng
  • Kucai iris
  • Daun bawang iris
  • Kerupuk kulit
  • Cabai kering giling

Cara Membuat Empal Gentong

  1. Kelapa setengah tua diparut lalu disangrai hingga berwarna kecoklatan. Kemudian angkat.
  2. Daging sandung lamur kemudian direbus bersama dengan kayu manis, cengkeh, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, serai, dan kapulaga. Daging direbus hingga lunak, setelah itu angkat dan potong-potong.
  3. Selanjutnya rebus babat dan paru-paru secara terpisah hingga lunak. Setelah itu angkat dan tiriskan, lalu potong-potong. Kemudian masukkan ke dalam kaldu daging sapi.
  4. Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, garam, merica butiran, kunyit, kemiri, dan ketumbar. Kemudian panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu masukkan ke dalam kaldu.
  5. Masukkan potongan daging sapi, babat, paru, dan kelapa sangrai ke dalam kaldu. Didihkan kaldu kemudian aduk sampai rata. Setelah itu angkat.
  6. Empal gentong sudah siap disajikan. Jangan lupa untuk menyajikan bersama dengan nasi putih, kerupuk kulit, dan cabai kering giling. Lalu taburi empal gentong dengan kucai, bawang goreng, dan daun bawang.

Itulah Resep Empal Gentong Gurih Enak yang dibuat kami kali ini. Semoga anda bisa membuatnya sendiri dirumah dengan mudah dan semoga berhasil. Silakan baca juga Resep Kikil Sapi Kuah Saus Tiram dan juga Resep Nasi Goreng Petai Lezat

Advertisement