Resep Hongkong Egg Tart Spesial Manis Sederhana

Advertisement


Hello selamat pagi sobat resepmakan.info dan selamat beraktivitas kembali dipagi hari yang cerah ini. Nah kali ini kami akan bagikan resep masakan terbaru yang kami dapat dari pengalaman yaitu Resep Hongkong Egg Tart Spesial Manis Sederhana yang kami bagikan hanya bagi anda yang ingin belajar memasaka dan juga agar memudahkan anda membuatnya sendiri dirumah dengan praktis. Kami dapat resep kue ini berasal dari travel kami ke kota Bali, disebuah tempat ada satu makanan yang sangat populer yaitu kue ini, rasanya pun sangat enak dan juga memiliki tekstur yang sangat lembut dan manis.

Nah sekarang anda sudah bisa membuatnya sendiri dirumah dengan mudah yaitu dengan cara mengikuti resep masakan yang kami bagikan kali ini dan selamat mencoba! Silakan langsung saja simak tata cara pembuatannya dibawah ini dengan baik.

Resep Kue Tart

Bahan-bahan:

  • 300 gr tepung terigu protein sedang
  • 150 gr mentega (aku pakai margarin serba guna blue band)
  • 1 btr telur ukuran sedang, kocok lepas
  • 1/4 sdt vanila, untuk campuran crust (aku pakai vanila bubuk)
  • 240 ml air
  • 120 gr gula pasir
  • 3 btr telur ukuran sedang
  • 100 ml susu evaporated (aku pakai full cream UHT plain)
  • 1 sdt vanila, untuk campuran isi (aku pakai yang bubuk)

Cara Membuat Kue Tart

  1. Buat kulitnya;
    Ayak tepung dan gula halus lalu masukkan butter dan remas remas ditepung sampai menjadi butiran dan masukkan telur bersama vanila, uleni sampai jadi adonan tercampur rata.
  2. Oles cetakan pie dengan minyak / margarin dengan tipis, sisihkan.
  3. Bulatkan adonan pie. Simpan sebentar di dalam kulkas sekitar 30 menit, sebelumnya cover adonan dengan menggunakan plastic wrap. Saat adonan akan dicetak, keluarkan dari kulkas. Aku membagi adonan dengan cara menimbangnya tiap 30 gr lalu dibulatkan seperti kelereng. Lapisi bagian atas dan bawahnya dengan plastic wrap. Letakkan piring di atasnya, lalu tekan hingga adonan menjadi gepeng dan kira-kira lebarnya mencukupi untuk meng-cover seluruh cetakan.
  4. Pindahkan adonan ke cetakan hingga seluruh cetakan ter-cover dengan adonan. Rapihkan bagian atasnya dengan pisau. Lalu tusuk bagian tengahnya dengan garpu.
  5. Siapkan filling; Siapkan air dan masukkan gula pasir masak diatas api sampai gula larut lalu tunggu biar dingin.
  6. Kocok lepas ke 3 telur bersama vanila lalu tuang ke air sambil disaring (biar tidak berbusa) lalu masukkan susu, aduk lalu saring kembali.
  7. Tuangkan filling ke dalam adonan crust hingga hampir penuh.
  8. Panaskan oven, panggang dengan suhu 180 derajat celsius (aku pakai 150 derajat celcius aja). Panggang di rak bagian tengah selama lebih kurang 20 menit (aku memanggangnya sampai 50 menit) atau hingga adonan isi sudah set dan matang (kenali oven masing-masing, ya), hindari bagian tengah yang menggembung, jika ini terjadi coba rendahkan suhu oven atau buka sebentar oven.

Nah itulah Resep Hongkong Egg Tart Spesial Manis Sederhana yang kami bagikan kali ini. Semoga anda bisa mengikuti resep masakan ini dengan mudah dan juga semoga anda berhasil membuatnya. Silakan anda juga bisa baca Resep Membuat Lava Cake Spesial Manis dan juga Resep Membuat Zuppa Soup Sederhana

Advertisement