Resep Iga Bakar Kecap dan Cara Membuatnya

Advertisement


Supaya tidak bosan dengan resep ayam terus, kali ini kita akan menyajikan resep  iga bakar kecap dan cara membuatnya. Ini adalah resep daging pertama di resepmakan.info. Iga Bakar adalah salah satu menu favorit di restoran-restoran ternama. Mendengar namanya aja kita sudah ngiler duluan 😀 . Bagaimana tidak iga yang terkenal lezat itu setelah dikukus lalu dibakar sehingga aromanya tambah lezat dan bikin lidah pengen menicicipinya. Karena itu pula lah harganya pun dibanderol mahal disana.

Tapi tentu saja, Anda juga bisa membuat Iga Bakar sendiri di rumah. Cara membuatnya mudah kok, Anda tinggal ikuti saja petunjuk resep iga bakar kecap dan cara membuatnya ini. Untuk contoh kita akan membuat iga bakar kecap yang paling mudah. Sebenarnya ada ragam lain dari iga bakar seperti iga bakar madu sampai iga bakar lada hitam. Semuanya lezat dan patut dicoba. Untuk permulaan kita coba membuat iga bakar kecap terlebih dahulu.

Resep Iga Bakar Kecap

Bahan yang dibutuhkan

  • 250 gr iga kambing muda
  • 1,5 liter air
  • 2 sdm minyak samin
  • 4 sdm kecap manis
  •  2 buah tomat, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera anda.
  • 2 buah cabai rawit merah diiris tipis
  • 4 buah cabai rawit hijau diiris tipis
  • 10 siung bawang merah diiris tipis
  • Garam dan lada putih bubuk secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

  • 5 siung bawang putih
  • Kunyit seukuran 2,5 ruas jari telunjuk

 Cara Membuat Iga Bakar Kecap

  • Pertama rebus iga kambing muda dengan air yang dicampur dengan bumbu yang dihaluskan.
  • Tambahkan garam, rebus iga kurang lebih 15 menit, hingga empuk dan matang, kemudian angkat dan tiriskan.
  • Bakar iga dengan wajan anti lengket hingga kedua permukaan iga berwarna kecoklatan, kemudian angkat.
  • Panaskan minyak samin. Tumis bawang merah, cabai dan tomat yang sudah diiris hingga layu.
  • Kemudian masukkan iga kambing tadi, lalu tumis hingga tercampur rata.
  • Tambahkan kecap manis dan lada putih bubuk, tumis hingga tercampur rata, lalu angkat dan sajikan.
  • Iga bakar kecap yang lezat dan empuk siap disajikan.

Bagi Anda yang ingin mencoba resep iga bakar kecap dan cara membuatnya di atas, perlu diperhatikan beberapa hal seperti jumlah cabai rawit dapat disesuaikan dengan selera dan mnyak samin dapat diganti dengan mentega atau margarine. Serta untuk membuat daging iga kambing lebih empuk, setelah dicuci, balurkan air nanas muda pada daging iga. Diamkan 2 menit, kemudian dicuci dengan air bersih.

Selamat mencoba ya… jangan lewatkan juga resep yang tak kalah unik dan lezat seperti resep ayam taliwang khas Lombok dan resep nasi goreng kornet yang telah kami posting sebelumnya.

Advertisement


Satu tanggapan untuk “Resep Iga Bakar Kecap dan Cara Membuatnya

Komentar ditutup.