Resep Membuat Kari Ayam Spesial Sederhana

Advertisement


Resep Kari Ayam Sederhana – Kari Ayam atau Kare Ayam adalah salah satu resep masakan khas Indonesia. Kari Ayam biasanya dihidangkan pada acara-acara spesial seperti lebaran atau acara pernikahan. Sebenarnya Anda bisa mencoba menghidangkannya sesekali untuk makan malam keluarga misalnya. Resep Kari Ayam ini akan membawa keluarga tercinta bernostalgia bersama pada acara-acara spesial yang dilewati bersama. Hal itu tentu saja akan lebih mengakrabkan ikatan seluruh keluarga tercinta.

 

Jika Anda baru pertama kali membuat kari, pasti akan sedikit kesulitan menemukan takaran yang pas untuk membuat kari ayam yang enak dan spesial. Nah kali ini kami mencoba membantu dengan menyajikan resep kari ayam sederhana yang bisa Anda ikuti dan praktekan di rumah. Jika sudah mahir membuat kari yang sederhana, Anda akan lebih mudah berkreasi dengan kari yang lebih kompleks  dan spesial. Meski sederhana, tapi resep kari ayam kita kali ini sangat lezat.

Kari Ayam Sederhana

Bahan-Bahan

  • ½ ekor (800-1000 gram) ayam kampung
  • 3 sdm minyak goreng
  • 21/2 cm kayu manis
  • 2 tangkai serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 700 ml santan encer
  • 1 sdt garam
  • 125 ml santan kental
  • 10 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah
  • 21/2 cm jahe
  • 4 butir kemiri
  • 5 cm kunyit
  • 1sdm ketumbar
  • 1 sdt jintan
  • ¼ butir kelapa

Cara Membuat Kari Ayam Sederhana

  • Hal pertama yang harus anda lakukan adalah memotong ayam dengan ukuran sedang tergantung selera anda saja.
  • Lalu anda siapkan penggorengan dan tuangkan minyak dengan api sedang, kemudian tumis cabai merah, kayu manis, dan juga serai sampai harum. Tambahkan juga bumbu rempah rempah yang sudah dipersiapkan tadi dan aduk hingga rata kurang lebih selama 3 menit.
  • Setelah semua bumbu tercampur dengan rata, masukan potongan ayam tadi kedalamnya. Aduk ayam hingga semua bumbu merata kebagian ayam dan tunggu hingga ayam terlihat kaku.
  • Setelah daging ayam terlihat kaku, masukan air santan yang encer dan juga sedikit garam. Tunggu hingga ayam menjadi empuk dan bumbu terlihat agak mengental. Atau kurang lebih 30 menitan dan jangan lupa bagi anda untuk menutup wajan tersebut.
  • Jika ayam sudah terasa empuk, kemudian anda tambahkan air santan kental, dan masak lagi sambil aduk kurang lebih selama 2 sampai 3 menit hingga air mendidih.
  • Kari Ayam Sederhana siap disajikan dan disantap.

Resep Kari Ayam Sederhana di atas menggunakan bahan dasar ayam kampung karena selain teksturnya lebih alot, juga rasanya sangat lezat untuk di buat kari. Jika kesulitan mendapatkan ayam kampung, Anda bisa menggantinya dengan ayam negeri yang banyak dijual di pasar. Cukup kurangi waktu memasaknya supaya dagingnya tidak terlalu lembek. Coba juga resep masakan lezat lainnya seperti telur puyuh masak kecap pedas dan ayam goreng tulang lunak yang telah kami sajikan sebelumnya 😀 .

Advertisement