Resep Kari Hijau ala Thailand Gang Keow Wan

Advertisement


Resep Kari Hijau ala Thailand – Jika mendengar kata kari hijau pasti akan terkesan aneh. Hal ini dikarenakan kita terbiasa dengan masakan kari ala Indonesia yang didominasi warna kuning karena menggunakan bahan kunyit. Namun tidak demikian dengan kari yang satu ini. Kari hijau ala Thailand ini tampil dengan warna hijau yang dominan karena penggunaan cabai hijau dalam bumbu karinya. Tidak hanya itu, kari hijau ini juga dikenal akan rasa pedasnya yang menggoda. Kunci kelezatan pada masakan kari hijau ini adalah memotong daging dengan ukuran kecil agar bumbunya bisa sangat meresap ke dalamnya.

Bahan yang dipakai pun sangat mudah untuk didapat, jadi anda gausah khawatir. Mending langsung saja simak penjelasannya dibawah ini dengan baik.

Resep Kari Hijau

Bahan-bahan:

  • 400 gram daging ayam atau bahan lain sesuai keinginan
  • 3 sdm pasta kari hijau
  • 2 ½ cangkir santan
  • 2 tangkai daun jeruk limau
  • ½ sdm kecap manis atau kecap ikan
  • ½ sdm gula aren
  • 1 sdm minyak goreng atau minyak jagung

Hiasan:

  • 3 cabe merah yang diiris diagonal
  • ¼ gelas daun kemangi jika suka

Cara Membuat Kari Hijau Ala Tahiland :

  1. Ambil daging sapi yang telah disiapkan dan iris dengan ukuran 3 cm.
  2. Pansakan wajan dalam api sedang kemudian masukkan pasta kari hijau dan kemudian tumis hingga berbau harum.
  3. Kurangi panas dalam wajan sedikit demi sedikit kemudian masukkan 1 ½ cangkir santan kelapa hingga menghasilkan kuah masakan yang berwarna hijau.
  4. Masukkan daging sapi dan juga daun jeruk. Masak daging di dalam wajan selama lebih kurang 3 menit sampai daging empuk dan matang.
  5. Pindahkan masakan dari wajan ke panci lalu tambahkan sisa santan, kecap ikan dan juga gula aren. Biarkan sampai mendidih.
  6. Setelah mendidih, pindahkan masakan ke mangkok saji dan berikan tambahan daun kemangi dan juga irisan cabe merah sebagai hiasan untuk mempercantik tampilan masakan kari hijau ala Thailand.

Nah itulah Resep Kari Hijau Ala Thailand Gang Keow Wan yang kami bagikan kali ini. Semoga anda bisa membuatnya sendiri dirumah dengan mudah dan juga semoga anda berhasil. Silakan anda juga bisa baca Resep Nasi Goreng Petai Lezat dan juga Resep Mie Keling Ala Sumatera Utara

Advertisement