Resep Kepiting Saus Pedas Ala Padang

Advertisement


Kepiting memang seafood yang banyak disukai oleh banyak masyarakat. Tapi hanya sedikit orang yang tertarik membuat masakan yang berbahan dasar udang dan biasanya itu juga berada di wilayah yang dekat dengan bahan dasar yaitu kepitingnya. Nah kali ini kami akan memberikan resep masakan yang berbahan dasar kepiting yaitu Resep Kepiting Saus Pedas Ala Padang yang dibuat khusus buat anda yang ingin belajar memasak dan juga agar memudahkan anda membuatnya sendiri dirumah. Kepiting saus ini memiliki rasa yang sangat ekstra pedas yang akan membuat bibir anda dower setelah mencicipnya.

Nah sekarang anda bisa membuatnya sendiri dengan mudah dan praktis hanya tinggal mengikuti resep masakan yang akan kami bagikan kali ini dan selamat mencoba. Silakan baca saja proses pembuatannya dibawah ini dengan baik.

Resep Kepiting Saus Padang

Bahan :

  • Kepiting atau rajungan 2 ekor
  • Telur 1 btr, kocok
  • Jeruk nipis
  • Cabai merah lembut 2 sendok makan
  • Merica 1 sendok teh
  • Daun salam 1 lembar
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Bawang bombay ½ iris, rajang halus
  • Bawang daun 1 btg
  • Saus tiram 3 sendok makan
  • Saus tomat 4 sendok makan
  • Saus sambal 3 sendok makan
  • Minyak goreng 5 sendok makan
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Garam ½ sendok teh
  • Penyedap rasa ½ sendok teh
  • Air 1 liter

Bahan haluskan :

  • Kunyit bakar ½ ruas
  • Sanrai kemiri 4 bh
  • Gilingan cabai merah 3 sendok makan
  • Bawang merah 6 pcs
  • Bawang putih 4 pcs
  • Cabai rawit merah 4 bh
  • Jahe 3 cm

Cara Membuat Kepiting Saus Padang

  1. Siapkan kepiting atau rajungan kemudian anda bersihkan lalu anda rendam kedalam perasan air jeruk nipis sebentar saja. Setelah di rendam lalu kepiting siap untuk di rebus, masak terlebih dahulu air putih hingga matang dan mendidih, lalu masukan kepiting rebus hingga matang dan berwarna merah, lalu angkat dan anda belah kepiting masing-masing menjadi dua bagian
  2. Sediakan penggorengan atau wajan, lalu panaskan minyak dan tumis bumbu yang udah anda haluskan dan tambahkan bawang bombay yang sudah di iris, daun salam dan daun jeruk, aduk hingga rata dan mengeluarkan bau yang harum
  3. Kemudian tambahkan saus tomat, saus tiram, cabe merah dan bahan-bahan yang lainnya yang belum anda masukan. Tambahkan kepiting yang sudah anda belah, telur yang dikocok, aduk semuanya hingga merata tercampur dan mengental.
  4. Matang, sajikan.

Itulah Resep Kepiting Saus Pedas Ala Padang yang kami bagikan kali ini. Semoga anda bisa membuatnya sendiri dirumah dan semoga anda berhasil membuatnya sendiri dirumah. Silakan baca juga Resep Udang Goreng Kering Asin dan juga Resep Ikan Nila Manis Asam Enak

Advertisement