Resep Kue Tape Ketan Hitam Asam Manis

Advertisement


Ketan merupakan makanan yang sering dijumpai diberbagai macam olahan makanan. Ketan memiliki rasa yang sangat khas dan juga memiliki tekstur yang sangat lembut jika sudah dimasak. Dan ketan juga memiliki kandungan karbohidrat yang cukup dan hampir setara dengan nasi atau beras yang sangat mermanfaat bagi tubuh kita. Nah kali ini kami akan bagikan resep masakan yang berbahan dasar ketan yaitu Resep Kue Tape Ketan Hitam Asam Manis yang dibuat agar anda mudah membuatnya sendiri dirumah tanpa harus membelinya keluar. Dan juga tape ini memiliki rasa yang unik dan khas.

Nah sekarang anda sudah bisa membuatnya sendiri dirumah yaitu dengan cara mengikuti apa yang kami bagikan kali dan selamat mencoba. Mending langsung saja simak dan ikuti tata cara proses penjelasannya dibawah ini.

Resep Kue Tape Ketan

Bahan- bahan :

  • Beras ketan hitam 1 liter
  • Ragi tape 2 butir
  • gula pasir 1 kg
  • sobekan daun pisang untuk membungkus
  • lidi untuk menyemat

Cara Membuat Kue Tape Ketan 

  1. siapkan beras ketan putih, kemudian cuci terlebihdahulu sampai bersih.
  2. selanjutnya rendam beras kurang lebih 5 jam.
  3. kemudian kukus beras yang sudah didiamkan kurang lebih 15 menitan hingga setengah matang, kemudian tuangkan kedalam wadah yang sudah disiapkan.
  4. tuangkan air panas kedalam ketan yang setengah matang, lalu aduk-aduk sampai air meresap.
  5. sekarang kukus lagi adonan ketan selama 30 menit, tunggu sampai matang dan empuk.
  6. bila sudah matang pindahkan adonan ke wadah yang lain, lalu diamkan samapi adonan ketan dingin.
  7. mulai taburi dengan ragi yang sudah dihancurkan kedalam adonan ketan yang sudah dingin, tunggu 10 menitan.
  8. kemudian ambil adonan 2 sendok makan setiap daun yang akan membungkusnya, kemudian semat daun tersebut dengan lindi, lakukan sampai adonan habis.
  9. diamkan ketan yang sudah dibungkus daun pisang kurang lebih 3 hari, untuk proses fermentasiannya.
  10. tape ketan manis siap untuk dinikmati.

Demikian Resep Kue Tape Ketan Hitam Asam Manis yang kami bagikan kali ini. Semoga anda bisa membuatnya sendiri dirumah dan semoga anda berhasil membuatnya. Silakan baca juga Resep Kue Singkong Lembut Praktis dan juga Resep Sale Pisang Enak dan Lezat

Advertisement