Resep Membuat Lele Kuah Asam Pedas

Advertisement


Resep Membuat Lele Kuah Asam Pedas – Masakan yang berbahan lele cocok disajikan pada saat makan malam. Para pedagang pecel lele pun selalu buka pada malam hari sampai dini hari. Lele mengandung banyak sekali manfaat bagi tubuh kita. Lele adalah ikan yang sangat populer, kumisnya menjadi ciri khas ikan lele. Lele adalah ikan yang bisa bertahan lama di perariran ekstreme di air tawar. Karena insangnya terdapat modifikasi khusus sehingga lele termasuk hewan yang kuat dan tangguh. Lele biasanya mencari makan pada malam hari.

Lele biasanya di masak dengan digoreng, tetapi yang sedang populer adalah pecel lele yang selalu disuguhkan di Kuliner Malam. Nah kali ini kami akan memberikan resep baru dari lele yaitu Resep Membuat Lele Kuah Asam Pedas. Langsung aja simak langkah-langkahnya dibawah ini. Selamat Mencoba 🙂

Resep Lele Asam Pedas

Bahan Utama :

  • 1/2 kg lele ukuran sedang
  • 20 gram jamur kancing diiris tipis
  • 3 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt lada bubuk
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng
  • 700 ml air

Bumbu-Bumbu :

  • 3 buah asam kandis, rendam dengan 100 ml air panas
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai
  • 2 butir kapulaga
  • 1 lembar daun kunyit, remas-remas

Bumbu Halus :

  • 200 gram cabe merah, buang bijinya
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 ruas jari jahe
  • 2 buah kemiri
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Lele Asam Pedas :

  1. Bersihkan ikan, buang insang dan sisiknya, lumuri dengan air jeruk nipis, lada bubuk dan garam, diamkan selama 15 menit dalam lemari es, goreng hingga setengah matang angkat lalu tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air dan masak hingga mendidih, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk serai, kapulaga, daun kunyit dan air asam kandis, aduk hingga air menyusut.
  3. Masukkan ikan lele dan jamur kancing, masak kembali hingga ikan matang dan kuah mengental, angkat.
  4. Lele Asam Pedas siap disantap.

Demikian Resep Membuat Lele Kuah Asam Pedas yang kami berikan kali ini. Selalu ada cara untuk menciptakan kreasi pada masakan, hanya kreatifitas anda yang harus digunakan. Dan jangan lupa baca Cara Membuat Ikan Bawal Goreng Tauco dan Cara Membuat Ikan Kakap Merah Kuah Asam Spesial. dan juga selalu kunjungi resepmakan.info hehe

Selamat Makan dan Salam Nikmat 🙂

 

Advertisement