Resep Membuat Sate Kerang Pedas

Advertisement


Resep Membuat Sate Kerang Pedas – Sate kerang adalah masakan yang sering dihidangkan di restoran yang berada di sekitar laut. Karena kerang berasal dari lautan sehingga para koki di restoran tersebut tertarik membuat masakan sate kerang ini. Ditambah sambal yang sangat pedas, sate kerang ini sangat enak sekali dan bagi para pecinta pedas tentu saja akan sangat menyukai makanan ini. Tapi kali ini sate kerang udah masuk ke dalam lingkup perkotaan karena sebagai pengenalan saja mungkin. Tapi saat ada yang mencobanya, dia berasa seperti ada disebuah pantai dengan sate kerang pedas.

Bagi kami resep masakan ini cukup mudah, anda pun harus bisa membuatnya sendiri dirumah. Tak perlu pergi ke pantai untuk mendapatkannya. Hanya beli bahan masakannya aja langsung ada dirumah sendiri. Ayo langsung saja lihat proses pembuatannya dibawah ini.

Resep Sate Kerang

Bahan-bahan :

  • Kerang darah 500 gram, rebus tanpa kulitnya
  • Lengkuas 2 cm
  • Daun salam 2 helai
  • Kecap manis 5 sendok makan
  • Tusuk sate
  • Minyak goreng 2 sendok makan
  • Serai 2 batang
  • Air 100 ml

Bumbu Halus :

  • Cabe merah 3 buah, bijinya di buang
  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 3 siung
  • Kunyit 1 cm
  • Ketumbar 1 sendok makan
  • Gula merah 1 sendok makan, iris halus
  • Air asam jawa 1 sendok makan
  • Merica halus ½ sendok makan
  • Jintan ¼
  • Secukupnya garam
  • Jahe 1 cm

Cara Membuat Sate Kerang

  1. Bumbu yang sudah anda haluskan tumis terlebih dahulu hingga wangi dan harum, lalu tambahkan kerang, air dan kecap manis, aduk rata. Masak sampai bumbu kerang meresap dan kering, angkat
  2. Kerang tusuk dengan menggunakan tusukan sate, lalu panggang dia atas bara api hingga matang, angkat.
  3. Buat sambalnya, Haluskan cabe rawit sesuai selera anda pedasnya, air1 sendok makan kemudian anda bubuhi dengan kecap 2 sendok makan, aduk hingga merata.
  4. Setelah tercampur lalu masak dengan menggunakan api yang kecil, masak hingga matang dan mendidih. Angkat an sajikan, saat di sajikan tambahkan remasan bawang putih kedalam sambal pedas sate kerang.

Demikian Resep Membuat Sate Kerang Pedas yang kami berikan hanya untuk anda dan andapun harus bisa membuatnya sendiri dirumah dengan baik dan benar. Silakan baca juga resep lainnya yaitu Resep Tahu Gejrot Pedas Manis dan juga Resep Membuat Cakwe Gurih Khas Bandung

Advertisement