Resep Orek Tempe Kacang Kering Pedas Manis

Advertisement


Resep Orek Tempe Kacang Kering Pedas Manis ini adalah salah satu resep masakan tempe yang sudah sering kita jumpai sehari-hari. Mulai dari masakan bunda yang pasti secara berkala menyajikan orek tempe kacang kering ini ataupun kita akan mudah menemukan tempe kacang kering ini di rumah makan atau restoran Sunda dan Jawa. Karena ini adalah resep masakan yang favorit semua orang, Anda pun harus belajar membuat sendiri orek tempe kacang ini. Untuk itu, kali ini resep masakan yang akan kita sajikan adalah membuat sendiri orek tempe yang spesial karena kita tambahkan bumbu pedas manis.

Membuat Orek Tempe Kacang Kering pada dasarnya sangatlah mudah, kita cukup menumis semua bahan dan bumbu yang telah dipersiapkan dengan urutan dan cara masak sebagai berikut…

Orek Tempe Kacang Kering Pedas Manis

Bahan dan Bumbu

  • 400 gram tempe, potong lebih tebal dari korek api, goreng kering
  • 100 gram kacang tanah kulit, goreng
  • 1/2 sendok makan wijen sangrai
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah cabai hijau besar, iris serong
  • 2 buah cabai merah besar, iris serong
  • 3/4 sendok teh garam
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan gula merah
  • 1 sendok teh air asam, larutkan dengan 1 sendok makan air
  • 50 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm kunyit, bakar

Cara Membuat Kering Tempe Kacang Pedas Manis

  1. Pertama anda panaskan minyak, lalu tumis semua bumbu bawang merah,  bawang putih, lengkuas, dan kunyit. Lalu anda tambahkan daun salam, dan juga daum jeruk. Tumis semua bahan tersebut hingga harum.
  2. Berikutnya anda tambahkan cabai merah dan juga cabai hijau, lalu tumis hingga layu.
  3. Setelah itu tambahkan gula pasir, gula merah, air asam, dan juga garam, anda aduk hingga rata. lalu tuangkan air, dan masak sampai air mengental.
  4. Lalu masukan kacang, tempe, dan wijen, aduk hingga semuanya tercampur rata
  5. Orek Tempe Kacang Pedas Manis siap untuk disajikan.

Itulah Resep Orek Tempe Kacang Kering Pedas Manis yang dapat kami sajikan pada kesempatan kali ini, semoga bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat sendiri dirumah. Resep ini sangat mudah, jadi kami yakin Anda dapat membuatnya hanya dalam satu kali percobaan saja. Coba juga resep tempe lainnya seperti resep bakwan tempe yang renyah atau coba juga resep masakan lezat lainnya seperti resep nasi bakar cakalang khas Manado yang telah kami sajikan sebelumnya di resepmakan.info ini.

Salam 😀

Advertisement