Resep Rendang Jengkol Pedas Sederhana

Advertisement


Hello selamat pagi sobar resepmakan.info dan selamat menjalankan aktivitas seperti biasanya dipagi hari yang cerah ini. Nah kali ini kami akan bagikan resep masakan yang cocok buat menu sarapan anda pagi ini yaitu Resep Rendang Jengkol Pedas Sederhana yang kami bagikan hanya untuk anda yang mau belajar membuat rendang jengkol ini dan juga agar memudahkana anda membuatnya sendiri dirumah dengan praktis. Rendang jengkol sangat enak sekali dengan saus pedas yang enak dan segar dan mengenyangkan. Dan juga memiliki tekstur yang sangat lembut sehingga membuat kami tertarik untuk membuat resep masakan ini.

Sekarang anda sudah bisa membuat rendang jengkol ini sendiri dirumah dengan mudah dengan cara mengikuti resep masakan yang kami bagikan kali ini dan selamat mencoba! Silakan langsung saja simak dan ikuti proses pembuatannya dibawah ini dengan baik.

Resep Rendang Jengkol

Bahan :

  • 500 gram jengkol (jering)
  • 2 batang serai digeprek
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 buah asam kandis
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap
  • garam secukupnya
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 500 ml santan dari 300 gram kelapa parut
  • 500 ml air
  • 2 sdm kecap manis
  • minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 buah cabe merah besar
  • 8 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 4 cm jahe
  • 5 cm lengkuas

Cara Membuat Rendang Jengkol

  1. Rebus jengkol dengan kurang lebih 1 liter air dan 1/4 sdt baking soda, setelah 15 menit matikan api lalu buang air rebusannya. Rebus kembali dengan air secukupnya hingga empuk atau sekitar 1 jam, tambahkan air bila kurang. Angkat dan tiriskan lalu geprek atau pipihkan tetapi tidak perlu sampai belah hanya supaya memudahkan penyerapan bumbu.
  2. Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan asam kandis hingga harum. Tuang air, santan, garam, merica, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk-aduk rata kemudian masukkan jengkol dan masak hingga kuah mendidih.
  3. Setelah kuah sudah mulai menyusut, tambahkan kecap manis dan aduk rata. Masak sampai kuah mengering dan kental serta bumbu berwarna kecoklatan, jangan lupa sambil sesekali diaduk supaya matang merata. Angkat setelah matang dan siap untuk disajikan.

Demikian Resep Rendang Jengkol Pedas Sederhana yang kami bagikan kali ini. Semoga anda bisa membuatnya sendiri dirumah dengan mudah dan semoga berhasil. Silakan baca juga Resep Nasi Goreng Petai Lezat dan juga Resep Pecel Terong  Gurih Nikmat

Advertisement