Resep Sambal Goreng Petis Lezat khas Jawa Timur

Advertisement


Resep Sambal Goreng Petis Lezat khas Jawa Timur  ini adalah lanjutan dari kumpulan resep masakan sambal yang sedang coba kami update untuk melengkapi khasanah resep sambal yang bisa Anda sajikan untuk keluarga tercinta. Banyak sekali jenis resep sambal yang ada di Indonesia ini karena setiap daerah memiliki satu atau lebih sambal khas daerah yang lezat. Biasanya tergantung dari sumber daya alam masing-masing daerah. Cara memasaknya pun beraneka ragam, mulai dari dihidangkan mentah, sambal goreng alias di goreng, bahkan ada juga sambal bakar yaitu sambal yang dimasak dengan cara di bakar. Dan yang akan kita coba sajikan pada kesempatan kali ini adalah resep sambal goreng petis yang lezat dan merupakan sambal khas Jawa Timur.

Di daerah asalanya, sambal goreng petis ini biasanya di sajikan sebagai pelengkap dari berbagai macam masakan seperti Ikan bakar, ayam goreng maupun masakan bebek. Selain itu ada banyak varian dari sambal goreng petis ini, mulai dari sambal petis telur, sambal petis udang dan lain-lain. Untuk contoh resep masakan kali ini, sambal goreng petisnya kita menggunakan telur. Yuk kita simak selengkapnya..

Sambal Goreng Petis

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan :

  • 200 cc santan
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

  • 2 buah cabe merah
  • 2 buah cabe hijau
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Bumbu yang dimemarkan :

  • 1 cm Laos
  • 1cm Jahe
  • 1 cm kunyit
  • 1 batang serai
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 6 buah cabe rawit
  • 1 sdm air asam
  • 3 sdm petis
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat Sambal Goreng Petis :

  1. Tumis semua bumbu yang dihaluskan, kecuali cabe rawit, tambahkan bumbu-bumbu yang di memarkan. Masak hingga harum, lalu masukkan daun salam dan daun jeruk purut serta santan sambil terus diaduk. Masak terus hingga santan mendidih. Sisihkan.
  2. Campur cabe rawit, air asam, dan petis serta garam, tuang ke dalam adonan santan, aduk hingga rata, masak lagi hingga keluar minyak, angkat.
  3. Hidangkan sambal goreng petis dengan telur rebus.

Penggunaan telur pada Resep Sambal Goreng Petis Lezat khas Jawa Timur di atas, hanya sebagai ilustrasi atau contoh saja. Anda bebeas menyajikan sambal goreng yang satu ini dengan resep masakan favorit anda seperti ikan bakar, ayam bakar, ikan goreng atau ayam goreng. Coba juga resep sambal lainnya seperti sambal cobek ikan bakar khas Sunda dan resep orek tempe kacang kering yang telah kami sajikan sebelumnya di resepmakan.info.

Salam pedas 😀

Advertisement