Resep Tumis Kangkung Terasi dan Cara Membuatnya

Advertisement


Resep Tumis Kangkung Terasi dan Cara Membuatnya – Bagi Anda yang ingin merasakan hidangan pelengkap yang lezat cobain Tumis Kangkung Terasi yang bisa menambah selera makan keluarga menjadi tambah tambah dan tambah lagi. Cara membuat resep masakan yang satu ini pun sangat mudah, cepat dan praktis sehingga Anda bisa memasaknya beberapa menit menjelang waktu santap supaya pas di hidangkan tumis kangkungnya masih hangat dan segar.

 

Salah satu poin penting saat kita memasak tumis kangkung adalah pada bumbu terasinya. Karena bumbu itulah yang menentukan kelezatan pada tumis kangkung ini. Bagi bunda yang sudah terbiasa memasak untuk keluarga tercinta pasti sudah bisa menyesuaikan dengan selera keluarga. Beberapa keluarga kadang ada yang cita rasa dari bumbu yang tajam, sebagian lagi ada yang suka bumbu yang lembut terasanya.

Tumis Kangkung Terasi

Berikut adalah Bahan yang dibutuhkan beserta resep atau cara membuat tumis kangkung terasi yang bisa Anda coba sendiri di rumah,

Bahan yang dibutuhkan

  • 1 ikat kangkung
  • 1 lombok merah besar
  • lombok merah kecil (cabe rawit) sesuai selera
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Saus tiram ± 3 sdm
  • Lengkuas 1/3 ruas jari
  • Sedikit garam
  • Gula aren/gula pasir secukupnya
  • Terasi
  • Tomat
  • Mentega / minyak

Cara Membuat Tumis Kangkung Terasi

  1. Pertama siapkan kangkung yang telah dibersihkan.
  2. Iris bawang merah dan bawang putih, tomat dan cabai
  3. Panaskan mentega atau minyak di atas penggorengan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  4. Masukan cabai , terasi, dan lengkuas segera lingkarkan saus tiram di pinggir2 bumbu yang sedang ditumis, bukan langsung ke bumbunya.
  5. Setelah itu masukan kangkung yang telah di cuci, jangan ditambahkan air. usahakan jangan menambahkan air ketika menumis sayuran. karena sebenarnya air akan keluar sendiri dari kangkung yang dicuci. akali dengan mengecilkan api.
  6. Setelah matang atau hampir matang masukan garam dan gula. tahap terakhir ini usahakan untuk mencicipi dahulu kuahnya. karena biasanya terasi dan saus tiram sendiri sudah asin.
  7. Langkah terakhir adalah masukan tomat sebagai pelengkap rasa dan tumis kangkung terasi hangat siap dihidangkan.

Mudah sekali bukan Resep Tumis Kangkung Terasi ini, selamat mencoba dan selamat menikmati bersama keluarga tercinta. Sebagai tambahan ada beberapa tips atau lebih tepatnya catatan saat Anda mencoba membuat tumis kangkung terasi,

  • Kunci kenikmatan oseng-oseng terletak pada keberanian bumbu alias jangan terlalu pelit 😀 .
  • Pastikan bumbu ditumis sampai benar2 matang sebelum sayuran dimasukan supaya masakan terasa sedap dan tidak hambar/cemplang.
  • Masak Tumis Kangkung sesaat sebelum dihidangkan dan santap segera. 
  • Setelah matang, sebaiknya kangkung jangan dipanaskan kembali. Menurut beberapa sumber, memanaskan kangkung beberapa kali bisa menyebabkan keracunan.

Tumis Kangkung Terasi ini sangat lezat disantap dengan berbagai keripik atau kerupuk seperti keripik bayam atau keripik bawang yang resep dan cara membuatnya telah kami posting di resepmakan.info ini.

Advertisement